| LEADER | | |
| 008 | s th 000 0 tha d
|
| 016 | |
| 020 | | |a 9789740217947 : |c 320 บาท |
|
| 082 | | |a 641.59593 |b อ673ร |c 2565 |
|
| 100 | |
| 245 | | |a รสไทย(ไม่)แท้ : ถอดรูปทิพย์อาหารไทยในสนามการเมืองวัฒนธรรม / |c อาสา คำภา |
|
| 250 | |
| 260 | | |a กรุงเทพฯ : |b มติชน, |c 2565 |
|
| 300 | | |a (10), 228 หน้า : |b ภาพประกอบ |
|
| 505 | | |a มีอะไรซ่อนอยู่ในอาหาร?: ทำความเข้าใจ "อาหารไทย" ผ่านมุมมอง "การเมืองวัฒนธรรม" -- จาก "แม่ครัวหัวป่าก์" ถึง "รสไทยแท้": กระแสการช่วงชิงนิยามอาหารไทยในบริบทร่วมสมัย -- อาหารไทยภายใต้สนามแห่งการช่วงชิงนิยาม: เส้นทางและตัวแสดงผู้กำหนดนิยามอาหารไทย -- ถอดรูปทิพย์: อาหารไทยร่วมสมัย กับการผสานรวมเปลี่ยนร่างแปลงกาย และสิ่งแสดงตัวตน |
|
| 650 | | |a อาหาร |x ไทย | | |a การปรุงอาหาร |x ไทย | | |a อาหารไทย |x ประวัติ |
|
| 856 | |
| 949 | | |a ห้องหมายเลข 3 หมวด 600 |
|
| 520 | | |a ท่องไปในเส้นทางอันยาวนานของเรื่องใกล้ปากใกล้ใจอย่างอาหารการกินถอด “รูปทิพย์” แห่งความเป็นไทย สำรวจนิยามใหม่ๆ ของ “อาหารไทย” ที่ถูกกำหนดอย่างหลากหลายซับซ้อนโดยรัฐ-ทุน-สื่อ และผู้คนลัดเลาะเข้าไปถึงเบื้องหลังของการเปลี่ยนร่าง-แปลงกายอย่างไม่หยุดนิ่งของอาหาร “ไทย” จากอดีตถึงปัจจุบัน สู่ปรากฏการณ์ร่วมสมัย |
|
16.2 Gold
ฐานข้อมูล หนังสือ
